EPR se koristi za otkrivanje tvari koje sadrže nesparene elektrone. To je moćan alat za analizu sastava i strukture materijala, i ima važnu primenu u biološkim, hemijskim, medicinskim, industrijskim i poljoprivrednim proizvodnim aktivnostima.
Područje primjene: praćenje ozračene hrane
Tehnologija ozračivanja hrane se široko koristi u industriji i poljoprivredi. Najviše se koristi za sterilizaciju hrane, sprečava klijanje poljoprivrednih proizvoda i produžava rok trajanja. Ima nezamjenjivu ulogu u osiguravanju higijene hrane, sigurnosti, smanjenju zagađenja i hemijskih ostataka. Istovremeno, pod dejstvom jonizujućeg zračenja, kovalentna veza unutrašnjeg jedinjenja će se homogenizovati da bi se stvorio veliki broj slobodnih radikala i produkata radiolize. EPR se oslanja na detekciju dugovječnih slobodnih radikala nastalih zračenjem za identifikaciju ozračenih namirnica, poput onih koje sadrže celulozu, kosti i kristalne šećere.
Vrijeme objave: Mar-31-2022